专业HCNR养殖体系帮扶认养广西山水牛

苏格兰高地自由、奔放为风格的世界**优质品种安格斯牛，瑞士阿尔卑斯山脉，高贵、典雅为气质的西门塔尔牛，以及他们爱情结晶，孕育出了F1代山水牛。
F1代山水牛，经与世界**的料理界珍馐——短小精悍、肉质鲜嫩的日本和牛结合，再经与安格斯牛→日本和牛轮回杂交，不断提高肉质，较终孕育出山水黑金牛。
 西门塔尔♀×■♂安格斯   
      杂种F1代♀× ♂日本和牛
            杂种F2代♀ × ■♂安格斯（不同个体）
                   杂种F3代♀ ×♂日本和牛（不同个体）
                                       新品种——山水黑金牛
上述三品种轮回杂交可以分别提高牛只F1、F2、F3三代肉质平均15%、19%、25%。
西门塔尔牛：原产于瑞士阿尔卑斯山区，乳肉兼用品种牛，生长速度较快。成年公牛块头大，出肉率高，以胴体瘦肉多而**，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性，脂肪色泽为白色或带淡黄色，少而分布均匀，牛肉等级**普通牛肉；母牛产乳量较高，非常利于哺乳期小牛的快速生长发育。

安格斯牛：世界上一以品种名称作为肉的品牌名称的肉牛。起源于苏格兰东北部，1873年起引进至美国，至今美国50%的牛肉都是安格斯牛，是**牛肉产量、消费量**的国家。特征是黑色无角肉用牛。安格斯牛肉品质非常出色，油花分布均匀，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，肉质十分细腻，鲜嫩多汁。

日本和牛：是日本人从明治时代(1868-1911)以前就培育出的专门用作食用的牛肉品种，神户牛、松阪牛、近江牛都是和牛的黑毛和种。和牛短小精悍，肉质鲜嫩，含脂较高，是日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。
五、激励机制 
（一）利率回报
认养期间，认养帮扶者以认养帮扶资金20%的回报率获得山水牛牛肉，每3个月通过顺丰物流冷链配送1次价值500元的山水牛牛肉礼盒；认养到期后可收回认养帮扶本金。
（二）资金回报
合作社可获得养殖启动资金扶持、保价回购待遇以及扣除认养牛只成本（1万元/头）后的养殖收益。
（三）报酬回报
贫困户每年获得分红价值约5000元的小牛1头；获得草料销售收入均价200元/吨×30吨=6000元（桑枝400元/吨、干稻草800元/吨）和劳务收入。
（四）荣誉回报
认养成效**的认养帮扶者可获得由**颁发的“精准扶贫工作贡献奖”证书；消费扶贫贡献较大的消费帮扶者可获得由县扶贫产业协会党委颁发“消费扶贫爱心企业”“消费扶贫贡献奖”等。
西山水牛畜牧业有限责任公司
养殖基地：广西南宁市上林县白圩镇朝韦村朝文庄25号
营销中心：广西南宁市青秀区东葛路118号青秀万达广场西1栋35楼整层
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